Hôpitaux, cliniques, maisons de retraite… Dans le secteur de la santé et du médico-social, la nutrition est une problématique complexe, entre les déclinaisons de régimes

L’alimentation est de plus en plus considérée comme faisant partie du soin dans les établissements de santé. le développement d’une véritable offre hôtelière, sont la preuve d’un engagement pour faire progresser la restauration collective hospitalière.